Лук душистый, джусай (около 200 семян).

Купить семена лука джусай, душистого.

Лук ветви́стый или Лук души́стый (лат. Állium ramósum) — многолетнее травянистое растение семейства Луковые (Alliaceae), обладающее всеми свойствами лука и чеснока. В пищу употребляются листья, имеющие неповторимый луково-чесночный вкус. Все части растения съедобны. Листья в сыром и солёном виде кладут в салаты, добавляют к мясу, рыбе, любому гарниру, используют при приготовлении горячих блюд, пирогов и прочего. Стрелки цветков маринуют, как черемшу.
Известен ряд синонимов научного латинского названия В русском языке растение известно под многими научными названиями: лук дикий, лук китайский, лук душистый, лук пахучий, лук татарский или лук среднеазиатский. Другие народные варианты названия: жусай, джусай.

На современном китайском языке этот лук называется кит. 野韭 (yě jiǔ — дикий лук-порей), однако, распространённые названия на языках народов бывшего СССР, происходит из китайского названия кит. 韭菜 (jiǔ-cài — столовый лук) для другого вида лука Allium tuberosum. На казахском языке известен как каз. жұсай.
Родиной джусая считаются горные районы Китая и Монголии, откуда его распространили кочевые племена по южным районам Алтая, горам Средней Азии, Западной и Восточной Сибири.

Растение многолетнее, морозоустойчивое.
Луковица узколинейная, диаметром 0,8—1,5 см, прикреплена к корневищу. Цветоносный стебель высотой 60—70 см. Листья длинные 35—60 см, плоские, мясистые, шириной 0,8—1,2 см, тёмно-зелёного цвета, со слабым восковым налётом. На одном побеге 6—12 общей массой 35—70 г.
Белые звёздчатые цветки с фиолетовой центральной жилкой на лепестке по 100—150 штук, собраны в густые шаровидные зонтики. До распускания цветков соцветия покрыты чехлом. Цветки отличаются приятным нежным запахом, что и дало растению одно из названий «Лук душистый». Цветёт на второй год в июле—августе.
Растение возделывается из-за вкусовых качеств. Вкус полуострый, слабочесночный. Выращивают на одном месте 3—4 года. Размножается семенами и луковицами. Приёмы возделывания аналогичны агротехнике лука репчатого.
За вегетационный период листья срезают три—четыре раза. Если его не срезать, он начинает быстро чахнуть, желтеет, а после обрезки поросль становится мощнее и сохраняет нежность на протяжении всего лета. Этот вид лука употребляют в пищу до глубокой осени.
В пищу используются нежные, сочные, долго не грубеющие плоские листья, имеющие чесночный, но без остроты, вкус. В Китае и Таиланде в пищу употребляются и нераскрывшиеся цветки и стрелки с соцветиями. В Казахстане его кладут в салаты из редьки, редиса, весенних овощей, добавляют в холодные закуски из фаршированного лёгкого, мозгов под майонезом. С листьями растения тушат и отваривают баранину, говядину, делают фарш для пельменей и мантов, готовят разнообразные блюда из субпродуктов и овощей, лапшу. В Киргизии растение в свежем виде используют как закуску, а в солёном — добавляют в салаты из пророщенного маша и жареного мяса с овощами. Лук ветвистый — непременный компонент сложных киргизских, уйгурских и дунганских соусов и жаркого из мяса и дичи, например, такого блюда, как лагман. Лук ветвистый является важным ингредиентом блюд Юго-Восточной Азии. Там, где в кулинарных книгах говорится «нарезать стебли зелёного лука» — это говорится именно о нём. На Западе это растение можно встретить в магазинах китайских продуктов.

Целебные свойства.

Витаминное и целебное растение. Содержание витамина С в листьях составляет 45 мг%, в соцветиях — 90—100 мг%.

В тибетской медицине все части растения используются для лечения хронических гастритов, неврастении, астматического кашля. Лук ветвистый обладает также кровоостанавливающим свойством, благоприятно действует на сердце, является хорошим противоядием при укусах змей и насекомых. По данным современной фармакологии, он обладает желчегонным, мочегонным и укрепляющим капилляры действием, повышает сопротивляемость организма к инфекциям.

Рецептов применения луковиц и семян для лечения множество. При сильных простудах, хроническом бронхите, воспалении лёгких, туберкулёзе, расстройствах слуха и зрения применяют лекарства, приготовленные из лука ветвистого.

цена:

200 руб

В корзину

Просмотренные товары

С этим товаром рекомендуем


Томат "Бандед Амазон" (10 семян). Купить семена Томат "Бандед Амазон"- США. Индетерминантный, среднерослый, раннеспелый томат для теплиц и открытого грунта. Плоды, средней массой 80-100 грамм (на кусту 30-40 штук), при созревании меняют цвет с коричневых с зелеными штрихами до темно-розовых с желтыми штрихами. Отличаются стабильным и очень высоким урожаем. Сорт двойного назначения (употребление в свежем виде + консервация). 50 руб	Дуб красный (20 желудей). Купить семена красного дуба. Семена закончились 11.04.2023. Все семена дуба будут теперь с нового урожая в октябре! Дуб кра́сный— дерево; вид рода Дуб, семейства Буковые). Листья глубоковыемчатые, тонкие, блестящие, до 15-25 см, с 4-5 заостренными лопастями с каждой стороны листа, при распускании красноватые, летом темно-зеленые, более светлые снизу, осенью, перед опадением, у молодых деревьев — шарлахово-красные, у старых — буровато-коричневые. Желуди шаровидной формы, до 2 см, красно-коричневые, снизу как бы обрубленные, созревают осенью второго года. Морозоустойчив, светолюбив, легко переносит боковое затенение, но предпочитает полное освещение верхушки кроны. 200 руб	Виноград девичий пятилисточковый (50 семян). Купить семена девичьего винограда. Быстрорастущая лиана, достигает 20—30 м в природе. Растёт, поднимаясь по гладким поверхностям с помощью разветвлённых усиков, заканчивающихся липкой подушечкой размером 5 мм. Листья пальчатосложные из 5, реже 3 (чаще у молодых растений), листочков. Листочки черешчатые яйцевидные, прикреплены к одному центральному черешку. Верхушка листочка заострённая, края пильчатые. Листья сверху зелёные, снизу — синевато-зелёные, осенью ярко-красные. Морозоустойчив, наприхотлив- может расти везде кроме крайнего севера страны. 200 руб

Характеристики

Цена 200